Gurkensalat klassisch

Grüne Schlangengurken waschen schälen. In dünne Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel geben. Mit Salz bestreuen, gut durchmengen und ein paar Minuten ziehen lassen. Zwiebeln klein hacken und zu den Gurken geben. Mit Pfeffer und Zucker würzen. Etwas Essig und Öl vorsichtig drübertröpfeln. Reichlich frischen Dill hacken und mit unter den Salat mengen. Ca eine halbe Stunde ziehen lassen.

Man kann den Gurkensalat in jede Richtung würzen... mit mehr Zucker für einen feinen süßlichen Geschmack oder mit mehr Essig um eine saure Note zu bekommen. Durch Knoblauch und Oregano bekommt er einen südländischen Geschmack.